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“谢谢支持,谢谢打赏!”姜阮调皮地吐了吐舌尖,转身从冷餐柜里找出了清晨起床时打好的鱼肉泥。透明的方形隔离袋内,带着点浅粉色的鱼肉被压得平平整整。
“这是鱼蛋的半成品鱼泥,今早把鱼肉去皮剔骨,放盐放蛋清加冰在机器里打出来的。手感很细腻,已经出了胶质,用手就可以挤出鱼蛋来。对了,大家不好奇为什么这期视频的标题上鱼旦的旦,不是鸡蛋的蛋吗?”
姜阮轻笑着,手握拳,用虎口把嫩白鱼泥挤成了一个个滚圆的鱼蛋,,搁到热水锅里煮。
“白白:好奇的!是有什么渊源吗?”
“id298321:蛋和旦是通假字?还是说这两个在古代是通用的?”
“胖子哥哥:只有我在关注鱼蛋在锅里上下沉浮吗?”
“id92382:不不不,你们都太肤浅了,注意到了边上盖着锅盖却开着小火的锅子了吗?”
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