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_71(第2/2 页)

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笃定会有人给他留一份。

那种眼神,怎么想都觉得,跟泽析的眼神别无二致呢?

这么想着,姜阮的手下动作也没有停,摆放好所需的厨具之后,就开始准备大福的制作。

红豆沙不是必备的材料,他自己以前就也很偏爱无豆沙版的大福团子,所以这次准备分两种做法来进行。

对于红豆沙的取制,本可以要求更高。但碍于时间问题,姜阮还是直接从菜市场里找了半成品的红豆沙。好在试味之后,觉得口感还比较正宗,趁手用着也不为难。

“需要帮忙吗?”慕泽析一回到家就回房间换衣服,等再出来时,就是一身舒适的居家服。袖口给高高撸起,露出结实精壮的手臂线条。

“你可以来和我一起包。”姜阮点点头,“我先去把糯米粉弄到半熟,你把桌上的隔离膜带在手上先。”

“好。”慕泽析点点头,“大福到底是什么?听这个名字都猜不出是什么东西。”

“大福,其实叫做大福饼,也被俗称为雪媚娘。最开始是来自于大和民族。其实和我们的文化有很多共通之处。就像我们的汤圆和元宵,汤圆是压出来的,元宵是滚出来的,都是糯米皮包裹着内陷,需要经过烹煮之后才可以食用。”姜阮比了比手下掺了水的糯米粉碗。

“所以是一样的东西?”慕泽析看着姜阮准备搅拌的敞口碗,又看了眼桌面各色的水果。

“不,有不一样的地方。元宵和汤圆都是半成品,需要烹煮。但大福是冷制,无需第二次的加工。糯米外皮需要加热熟化,才能包裹水果和豆沙,抹茶奶油也是。”

姜阮小心地把搅拌好的糯米糊搁到加热器里,过几分钟就取出来反复搅拌,等到糯米糊半透明了,筷尖勾了些许试味,等没了粉味后,就把大盆重新放回台面来。

“下一步是?”慕泽析带上了隔离膜,举着手一直等着姜阮的指令。

“先来做红豆沙草莓大福吧,先取这么多的红豆沙,在手里展开。”姜阮也带上了隔离膜,三指掰下刚好可以垫在手型分量的红豆沙,在手上压平整,取了一枚水当当的草莓搁在中央,手掌微微握起,恰到好处的力道让暗红色红豆沙均匀地包裹在草莓外。

“这有点难度……”慕泽析看了一眼姜阮的动作,学着动了起来,没想到红豆沙包裹得厚薄不一,好几处地方都露出了草莓的粉红色。

“没事,慢慢来。可以用自己的力道进行积压,总之全部覆

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