第四十六章 还有什么是你不知道的吗(第1/2 页)
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“这是要制茶吗”吃晚饭后，老大哥将一天采好摊晾好的的茶叶搬进了隔壁的柴房。
“这个我知道，这叫杀青，杀青是茶叶初制关键工序之一”结果任一生还没有开口，洛非池就先一步开口。
青指鲜叶，杀青的主要目的是在短时间内利用高温破坏鲜叶中的多酚氧化酶活性，抑制多酚类酶促氧化，使内含物在非酶促作用下，形成为绿茶、黑茶、黄茶的色、香、味品质特征；同时，叶片在高温失水的情况下，会变得柔软，方便揉捻；此外，杀青还可以除去鲜叶的青草气，散发良好香味。
“你知道还挺多的吗，还学会抢答了”（谁问你了）
洛非池根本不在意任一生的目光，此刻只觉得神清气爽。任一生无语，只能把目光看向了老大哥。
“……”老大哥对此也没有多说什么，而是笑了笑，表示洛非池说的对，因此他对于
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